Dolci

Biscotti Excelsior

I biscotti Excelsior fanno parte della categoria dei dolcetti da riposto ovvero da credenza. Questi biscotti chiamati Excelsior o fidanzatini sono modo per far riemergere i ricordi d’infanzia , molte persone al primo morso mi hanno […]

Cassata
Dolci

La cassata palermitana

Non ho scritto siciliana perché in ogni provincia della Sicilia esiste una cassata diversa. Cambia sia nell’aspetto che nel metodo di realizzazione.In provincia di Trapani viene realizzata una cinta esterna di pasta reale e una […]

Dolci

Red Velvet Cake

Red Velvet Cake con frosting alla ricotta Una delle torte americane più famose e golose: la Red Velvet Cake! Una base soffice e colorata servita con una golosa crema alla ricottaHo cambiato la crema al […]