La mia recensione

Nel vasto panorama dell’ Olio Extravergine Biologico siciliano, c’è un olio che si distingue per la sua eccellenza: l’Olio Extra Vergine di Oliva “Natures”. Quest’ultimo è il risultato di un’attenta cura e dedizione dell’Azienda Agricola Angimbe, che coltiva le proprie olive con passione e rispetto per la tradizione.

Un momento prima di assaggiare questo olio, ciò che colpisce immediatamente è il suo colore verde brillante con qualche riflesso dorato, una vera e propria festa per gli occhi. Tale vivacità cromatica anticipa l’esperienza sensoriale che si cela nel suo interno.

All’olfatto, l’Olio “Natures” regala un bouquet aromatico intenso e complesso. Note fresche di terra bagnata e un odore inequivocabile delle foglie di olivo. È un profumo che trasporta mentalmente nelle  atmosfere della riserva naturale delle sugherete di Angimbè, dove l’azienda coltiva le sue olive.

Il momento più atteso, però, è quello del degustare. Un sorso di questo olio extravergine di oliva è un’esperienza sensoriale straordinaria. La sua consistenza leggera e vellutata avvolge il palato, rilasciando un sentore ben definito di pomodoro, con un leggero pizzico di pepe in chiusura. L’equilibrio tra l’amaro e il piccante è perfetto, irrompente è il piccante che poi svanisce lasciando spazio a un soffice amaro che accompagna la fine della degustazione.  

Ciò che rende veramente unico l’Olio Extravergine Biologico siciliano dell’azienda agricola “Angimbe” è la sua autenticità. Ogni goccia racconta la storia del territorio da cui proviene, la passione dei produttori e della cura artigianale che è stata dedicata alla sua produzione.

In conclusione, l’Olio Extravergine Biologico siciliano “Natures” è molto più di un semplice condimento: è un viaggio sensoriale nel cuore dell’oliva e nella cultura gastronomica siciliana. Consiglio vivamente di assaporarlo per arricchire i vostri piatti e per concedervi un’esperienza culinaria indimenticabile.

Scheda Prodotto

Tipologia Prodotto

Olio Extravergine di Oliva Biologico

Provenienza

Calatafimi-Segesta – Sicilia Occidentale

Categoria Olio

fruttato medio

Colore

Verde intenso con riflessi dorati

Varietà di Olive

Cerasuola, Biancolilla, Nocellara del Belice

Note di degustazione

Fresco verde , pomodoro e carciofo con interessanti note di amaro e piccante

Abbinamenti gastronomici

CON VERDURE CRUDE O AL VAPORE, CARNE E PESCE ALLA GRIGLIA. E’ UN OTTIMO COMPAGNO PER UN PANE APPENA SFORNATO, IDEALE PER UN PANE CUNZATO E COME DIRETTORE DI SAPORI NELLE ZUPPE SICILIANE COME AD ESEMPIO IL MACCO DI FAVE.

Acidità totale

0,17g / 100g

Numero perossidi

4,2

Totale Polifenoli

357 mg/kg

Formato Bottiglie

Angimbe Natures BIO bottiglie da 25 cl

Angimbe Natures BIO 100 ml – Bottiglia design

Angimbe Natures BIO tanica da 3 litri

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