Mese: Dicembre 2021

sfinci siciliane
Dolci

Le sfinci siciliane o sfincette dell’immacolata : morbidissime e buonissime

10 Dicembre 2021 Michelangelo

Le sfinci siciliane o sfincette dell’immacolata sono un dolce morbidissimo che non possono mancare sulle tavole alla vigilia della madonna e nelle feste natalizie Le Sfinci siciliane o Sfincette dell’immacolata sono delle palline morbidissime e buonissime da gustare , semplicissime da fare e rendono uniche le tavole siciliane nei giorni di festa.Da non confondere con le “Sfincie di San Giuseppe” che hanno un altro tipo di impasto, simile ai bignè e sono ripiene di ricotta e vengono consumate il 19 [continua a leggere]

verdure in pastella
Antipasti

Verdure in pastella alla siciliana

8 Dicembre 2021 Michelangelo

Verdure in pastella : un frittura leggera che scrocchia nei palati per i giorni di festa In Sicilia nei giorni che vanno dalla festa dell’Immacolata fino al Natale è tradizione preparare le verdure in pastella, in particolare per la vigilia della festa della madonna, ovvero per il 7 dicembre, le tavole vengono invase da cardi fritti in pastella, Sfincioni rossi e bianchi e sfinge fritte e baccalà chi passule.Oltre i cardi c’è chi alterna anche i broccoli o i carciofi [continua a leggere]

Sonia Peronaci il gioro d'italia in 80 ricette
Libri

Sonia Peronaci : Il Giro d’Italia in 80 ricette

4 Dicembre 2021 Michelangelo

C’è chi fa il giro del mondo in 80 giorni a bordo di una mongolfiera, c’è chi come Sonia Peronaci fa il giro d’Italia in 80 ricette. Non è una gara ciclistica ma bensì un voler raccontare le regioni del nostro bel paese attraverso le sue ricette tradizionali. Sembrerebbe una idea poco originale , ma in realtà Sonia sposando la sua passione per i viaggi è stata regione pe regione a conoscere le persone e a farsi confidare i segreti [continua a leggere]