Ogni cena che si rispetti finisce con i Dolci.
Tanti piccole delizie che con la loro bontà ti accompagnano verso la fine della cena o del pranzo.
Ai dolci non si può dire di no, ogni commensale lascia sempre un piccolo spazietto per il dolce.
Non c’e festa o compleanno che non si conclude con i dolci.
Io ho cercato di attingere dai dolci dalla tradizione siciliana e dalla pasticceria italiana e moderna realizzando le ricette.
Alcune sono di mia ideazione nate cosi per caso giocando a volte con i colori e con l’accostamento dei sapori.
Ogni minimo dettaglio va curato, dalla scelta degli ingredienti fino alla presentazione e decorazione del dolce finale.
Tra le ricette ho incluso alcuni dolci per la colazione che rappresentano un modo salutare e leggero per iniziare la giornata.
Alcune ricette di dolci sono ispirate a ricette di grandi chef della pasticceria italiana, alcuni presi dalla ormai diffusa pasticceria moderna.
Allora non rimane che lasciarvi coccolare con gli odori e i sapori dei dolci da me preparati, se ne provate qualcuno fatemelo sapere che vi commento e vi do consigli ben volentieri , non esitate a chiedere :-)

Sfince di San Giuseppe: la ricetta originale per preparale a casa
CENNI STORICI La Sfince di San Giuseppe è un dolce tipico siciliano, che viene preparato in occasione della festa di San Giuseppe. La festa cade il 19 marzo, giorno in cui si celebra anche la festa del papà. La Sfince di San Giuseppe ha una storia antica e radicata nella tradizione siciliana, e rappresenta insieme al cannolo un simbolo della cultura culinaria dell’isola. Partendo dall’etimologia della parola sembrerebbe un dolce di origine araba, infatti la parola è molto simile alla [continua a leggere]