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Preparazioni Base
Marmellata ai Limoni: Ricetta Tradizionale Siciliana e Segreti della sua preparazione
La Marmellata ai Limoni è una delle conserve più amate della tradizione siciliana. Prepararla in casa significa portare in tavola tutto l’aroma e l’intensità di un frutto che rappresenta il sole del Mediterraneo. Questa ricetta antica non utilizza additivi, pectina o essenze artificiali: solo limoni biologici, zucchero e un po’ di pazienza. Chi ha la fortuna di possedere un giardino con alberi di limoni sa quanto sia speciale raccogliere i frutti direttamente dalla pianta e trasformarli in una confettura profumata. [continua a leggere]
Preparazioni Base
Latte di mandorla fatto in casa senza zucchero
Il latte di mandorla lo puoi realizzare a casa senza zucchero: Esso rappresenta un’opzione salutare e gustosa per arricchire la tua alimentazione INTRODUZIONE Il latte di mandorla fatto in casa senza zucchero è una bevanda vegetale molto apprezzata per il suo sapore intenso e cremoso, ma soprattutto per i suoi numerosi benefici per la salute. Oggi il latte vegetale che si trova in commercio contiene una buona dose di zucchero che oscura il sapore e l’aroma della mandorla. Comprendo bene [continua a leggere]
Oli Extravergini Siciliani
Olio Extravergine Biologico siciliano “Natures”- Azienda Angimbe
Natures Bio è un Olio Extravergine di Oliva Biologico siciliano, frutto di un prezioso mix di olive di Nocellara, Biancolilla e Cerasuola La mia recensione Nel vasto panorama dell’ Olio Extravergine Biologico siciliano, c’è un olio che si distingue per la sua eccellenza: l’Olio Extra Vergine di Oliva “Natures”. Quest’ultimo è il risultato di un’attenta cura e dedizione dell’Azienda Agricola Angimbe, che coltiva le proprie olive con passione e rispetto per la tradizione. Un momento prima di assaggiare questo olio, [continua a leggere]
Ricette
La mafalda Siciliana : un pane tipico siciliano
La mafalda siciliana è un pane tipico siciliano molto diffuso in tutta la Sicilia La Sicilia è una regione ricca di storia e cultura, che si riflette anche nella sua gastronomia. Il pane è uno dei prodotti da forno più rappresentativi della cucina siciliana.Oltre ad essere consumato come pane, la mafalda siciliana si suole accompagnare con le panelle , con crocchè siciliane o con entrambi nel classico panino con panelle e crocchè. Inoltre un accoppiata molto diffusa è la mafalda [continua a leggere]
Biscotti
Biscotti Regina: un biscotto nato dall’Imbarazzo di una monaca
i biscotti Regina, biscotti semplici da gusto nobile Introduzione: Storia dei Biscotti Regina: Si narra che a Palermo esistevano dei biscotti chiamati “Cazziteddi ri parrino” e che poi cambiarono nome in biscotti regina o reginella a seguito di un curioso avvenimento. L’avvenimento misto a leggenda è il seguente: Un bel giorno si trovo in un convento dove per l’improvvisa visita non avevano un granchè da offrire e rimediarono con i biscotti della colazione, che per loro forma venivano chiamati “Cazziteddi [continua a leggere]
Interviste
Una vita di corsa : L’intervista a Carlo Beltrami vincitore di Bake Off
Quella che vi voglio raccontare è l’esperienza di Carlo Beltrami, che grazie alla trasmissione Bake Off Italia è riuscito a raccontare la sua passione per la pasticceria Ma proviamo a capire chi è Carlo riavvolgendo il nastro e ritornando a prima di Bake Off Raccontaci chi era Carlo prima di bake off? Prima di partecipare a “Bake Off Italia“, ero un padre di famiglia con tre splenditi figli. Lavoravo come serramentista posatore in una ditta del mio paese Casnigo. Come [continua a leggere]
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