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Un corso pratico sulla Cassata Siciliana : Dalla storia alla sua realizzazione

Workshop di pasticceria presso la scuola di cucina Nuara – Cook Sicily di Trapani.Ho appreso la tecnica di realizzazione della cassata siciliana secondo la tradizione trapanese.Durante il corso è stata raccontata la storia della Cassata, [...]
Esperienze

“Festa della mandorla e del Nero d’Avola”

Tutto pronto per la “festa della mandorla e del nero d’Avola”.Giorno 24 e domenica 25 agosto al “Centro Giovanile G. Falcone e P. Borsellino” in via Mattarella ad Avola, si festeggiano due eccellenze dell’enogastronomia avolese [...]
Esperienze

Sonia Social Brunch – La Sonia Factory

Ebbene si ero dentro la mitica Sonia Factory!! Ma che bella che è la Sonia Factory!!! ero li per partecipare al Sonia Social Brunch!! che emozione non stavo più nella pelle.La Sonia factory ti colpisce [...]
Ricette

Milinciane Ammuttunate – un piatto che guarisce dai malefici

Le milinciane Ammuttunate è una ricetta molto antica siciliana, si dice ammuttunata perchè gli ingredienti vengono spinti (ammuttunati) all’interno di tasche realizzate nei laterali della melanzana.Facendo delle ricerche sull’origine del piatto non si trova molto [...]
Dolci

Ricetta originale della cassata palermitana: come realizzarla a casa uguale alla pasticceria

Non ho scritto siciliana ma bensì Cassata Palermitana perché in ogni provincia della Sicilia esiste una cassata diversa. Cambia sia nell’aspetto che nel metodo di realizzazione.In provincia di Trapani viene realizzata una cinta esterna di [...]

Cibo e Leggende

Il cibo raccontato attraverso le emozioni di una storia

Un corso pratico sulla Cassata Siciliana : Dalla storia alla sua realizzazione

“Festa della mandorla e del Nero d’Avola”

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Eventi

Sonia Social Brunch – Stati Emozionali

Festa della mandorla 2019 – il racconto – un invito per merito

Festa della mandorla 2019 – il racconto – lo chef Paolo Fugali

Sonia Social Brunch – La Sonia Factory

Festa della mandorla 2019 – il racconto – Il museo della mandorla

Sonia Social Brunch – Gli Ospiti

Festa della mandorla 2019 – il racconto – Evento del Sabato

Festa della mandorla 2019 – il racconto – il putiario Massimo Dell’Albani

Sonia Social Brunch – Il Brunch

Sonia Social Brunch

Ricette

Milinciane Ammuttunate – un piatto che guarisce dai malefici

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