Il cibo raccontato attraverso le emozioni di una storia

Novità

[ 17 Giugno 2021 ] Pesce spada alla palermitana : un piatto semplice e gustoso Ricette
[ 5 Giugno 2021 ] Polpette di tonno con agrumi e pistacchi : la Sicilia in un sol boccone Antipasti
[ 23 Maggio 2021 ] Marmellata di limoni : la ricetta antica siciliana con la buccia Preparazioni Base
[ 16 Maggio 2021 ] Makrout el louz : un diamante alla mandorla di origine algerina Biscotti
[ 11 Maggio 2021 ] Torta di Carote : dolce e speziata per una colazione sana Dolci

Primi Piatti

Pasta ‘ncaciata : la pasta amata dal commissario montalbano

Pasta ‘ncaciata una delle tante versioni di pasta al forno siciliana La pasta ‘ncaciata o anche pasta ‘ncasciata è una pasta al forno diffusa nel messinese. Al suo interno c’è un po’ di tutto, soprattutto [...]
Dolci

Torta Arcobaleno : Un esplosione di colori per il tuo compleanno

Torta Arcobaleno, una torta ideale per un compleanno, i suoi colori renderanno felici i vostri bambini Una domenica pomeriggio in una riunione familiare ho trascorso qualche oretta a fare un esperimento con la mia nipotina [...]
Dolci

Torta pere e cioccolato: un idea cioccolatosa per coccolarti un pò

La torta pere e cioccolato è un classico, ma a volte nella vita servono certezze , fare un dolce la cui riuscita e bontà è sicura , ti permette di avere dei punti fermi nella [...]
Crostate Moderne

Crostata Rubino : la mia versione della crostata con gelo di mellone

Crostata Rubino : questa è la prima crostata moderna ispirata alla tradizione siciliana, la mia versione della crostata con il gelo di mellone Sto iniziando un mio percorso nella creazione di una serie di crostate [...]
Antipasti

Insalata di arance e finocchi alla siciliana

Insalata di arance e finocchi : un idea per un insalata genuina e leggera e veloce da preparare L’insalata di arance e finocchi è un insalata che risulta fresca, energetica per via delle arance, leggera [...]
Ricette

Sarde a beccafico : la ricetta originale al profumo d’arancia

Sarde a beccafico un piatto povero nato dall’imitazione di un piatto preparato dai monsù L’origine del nome del piatto “Sarde a beccafico” deriva dal nome dell’uccello chiamato Beccafico. Tale uccello venivano presentato in bellavista dai [...]
WorkShop

Un Workshop ben fatto sulla Food Writing

Ho avuto il privilegio di partecipare al Workshop : “La ricetta per scrivere bene di Food & Wine“, tenuto dalla Giornalista MariaGrazia Villa.La giornalista Villa, ha sin da subito coinvolto il pubblico, interagendo con le [...]
Primi Piatti

Cappellacci di zucca con ragù di pesce spada e granella di pistacchio

Cappellacci alla zucca con ragù di pesce spada una ricetta dove una prelibatezza ferrarese incontra la cucina siciliana Questa ricetta nasce dalla voglia si sperimentare e grazie al Panificio Roversi ho avuto la possibilità di [...]
Primi Piatti

Pasta con le patate alla siciliana

Pasta con le patate : un classico della cucina italiana , ma io vi racconto come si cucina in Sicilia La storia della pasta con le patate è sicuramente legata al suo ingrediente principale le [...]
Ricette

Milinciane Ammuttunate – un piatto che guarisce dai malefici

Le milinciane Ammuttunate è una ricetta molto antica siciliana, si dice ammuttunata perchè gli ingredienti vengono spinti (ammuttunati) all’interno di tasche realizzate nei laterali della melanzana.Facendo delle ricerche sull’origine del piatto non si trova molto [...]

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