Il cibo raccontato attraverso le emozioni di una storia

Novità

[ 18 Febbraio 2021 ] Insalata di polpo alla siciliana : un piatto di mare semplice da preparare Antipasti
[ 17 Febbraio 2021 ] Crostata moderna Fragmenta : al gusto di fragola e menta Crostate Moderne
[ 12 Febbraio 2021 ] Sarde a beccafico : la ricetta originale al profumo d’arancia Ricette
[ 5 Febbraio 2021 ] Le Arancine a Palermo : “A Carne” ovvero le originali con il ragù Ricette
[ 27 Gennaio 2021 ] Insalata di arance e aringhe affumicate alla siciliana Antipasti

Esperienze

Calici di Stelle : Le bollicine siciliane e la mandorla di Avola

Calici di Stelle 2020 : il bianco, il rosa e il nero, le bollicine Siciliane e la Mandorla di Avola La manifestazione Nazionale Come ogni anno il Movimento Turismo del Vino e Città del Vino, [...]
Antipasti

La ricetta della Frittedda: Un piatto semplice che evoca sapori primaverili

Quest’anno la primavera tarda ad arrivare, giornate ancora indecise dal punta di vista climatico. Ma se vuoi imprigionare la primavera in un piatto ti dirò come fare, la ricetta giusta è la Frittedda o Frittella.Un [...]
Crostate Moderne

Crostata moderna Fragmenta : al gusto di fragola e menta

Ho avuto sempre una passione per le fragole, credo che sia uno dei miei frutti preferiti. Ieri non ho resistito, appena le ho viste sullo scaffale del supermercato, rosse, lucide, ne ho comprato 4 vaschette.L’idea [...]
Ricette

Le Arancine a Palermo : “A Carne” ovvero le originali con il ragù

Arancina palermitana Le arancine a Palermo con il ragù vengono chiamate “A carne” E’ ormai noto la rivalità tra Palermo e Catania sul nome da dare a questa meravigliosa palla dal colore arancio vivo. I [...]
Primi Piatti

Cappellacci di zucca con ragù di pesce spada e granella di pistacchio

Cappellacci alla zucca con ragù di pesce spada una ricetta dove una prelibatezza ferrarese incontra la cucina siciliana Questa ricetta nasce dalla voglia si sperimentare e grazie al Panificio Roversi ho avuto la possibilità di [...]
Biscotti

Biscotti Occhi di bue:una golosa crema di nocciole racchiusa in un cerchio

Gli “Occhi di bue” sono dei biscotti veloci da realizzare con un risultato finale molto di effetto.Se volete coccolarvi un po’ non c’e niente di meglio degli “Occhi di bue” . Sono dei piccoli biscotti [...]
Esperienze

Sonia Social Brunch – Lo Show Cooking

A un certo punto del Sonia Social Brunch inizia lo show cooking , ogni ospite viene presentato da Sonia e iniziano la preparazione dal vivo di un loro piatto Gli ospiti Alice Balossi prepara un [...]
Dolci

Biancomangiare il dolce a cucchiaio che ricorda la nostra infanzia

Il Biancomangiare rappresenta per molti siciliani il dolce dell’infanzia, molte nonne e mamme lo fanno ancora ai propri figli o nipoti. La bellezza del Biancomangiare e della ricetta siciliana originale stava nell’aspettare che la crema [...]
Ricette

Baccalà chi passuli un secondo dolce che profuma di tradizione

Il “baccalà chi passuli” è un piatto molto legato alla tradizione siciliana, a Palermo è protagonista indiscusso della sera della vigilia dell’immacolata. Insieme allo Sfincione che apre le danze , rappresenta il secondo tradizionale che [...]
Biscotti

Biscotti Excelsior : pasticcini al burro sinonimo di eccellenza di gusto

I biscotti Excelsior fanno parte della categoria dei dolcetti da riposto ovvero da credenza. Questi biscotti chiamati Excelsior o fidanzatini sono modo per far riemergere i ricordi d’infanzia , molte persone al primo morso mi hanno [...]

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