Il cibo raccontato attraverso le emozioni di una storia

Novità

[ 1 Maggio 2021 ] Torta Arcobaleno : Un esplosione di colori per il tuo compleanno Dolci
[ 27 Marzo 2021 ] La processione dei misteri di Trapani : un’opera teatrale sulla morte di cristo Esperienze
[ 20 Marzo 2021 ] le cassatelle palermitane – le sottili sfoglie dorate a forma di mezzaluna Dolci
[ 18 Marzo 2021 ] Gnocchi di patate alla crema d’arancia Primi Piatti
[ 7 Marzo 2021 ] Granita siciliana alle mandorle : la ricetta antica Dolci

Leggende

la leggenda di Colapesce : le lenticchie ne segnarono il suo destino

Oggi vi racconto la leggenda di Colapesce che rappresenta per la Sicilia il classico esempio di devozione dell’uomo verso una causa più grande di lui, oltre che la testimonianza dell’amore per la propria terra. La [...]
Biscotti

Biscotti algerini : ideali per una colazione sana e genuina

Biscotti algerini sono dei biscotti semplici da realizzare, morbidi ma nello stesso tempo friabili I biscotti Algerini non sono molto conosciuti , ma si trovano in quasi tutti i panifici di Palermo e provincia in [...]
Antipasti

Insalata di arance e aringhe affumicate alla siciliana

L’insalata di arance e aringhe affumicate è un insalata che risulta fresca, energetica per via delle arance, leggera e digeribile e benefici salutari per la presenza dell’aringa, un pesce azzurro che possiede parecchio omega3, che [...]
Dolci

Marmellata di arance : una ricetta antica siciliana con la buccia

Questa marmellata di arance viene preparata secondo la tradizione siciliana per la conservazione degli agrumi. Questa ricetta prevede di tenere in acqua la frutta prima di realizzare la marmellata.Con questa preparazione si ottiene un marmellata [...]
Primi Piatti

Pasta con le patate alla siciliana

Pasta con le patate : un classico della cucina italiana , ma io vi racconto come si cucina in Sicilia La storia della pasta con le patate è sicuramente legata al suo ingrediente principale le [...]
Ricette

Crocchè di patate o Cazzilli palermitani: la ricetta infallibile

Crocchè di patate o cazzilli palermitani è un piatto semplice che insieme alle panelle è il protagonista dello street food palermitano Ho scritto che questa è la ricetta infallibile delle crocchè di patate, non per [...]
Antipasti

Il Matarocco: un piatto semplice ma gustoso

Il Matarocco è un insolita zuppa, molto diffusa nel trapanese e nella zona di Marsala, e viene consumata dai contadini a metà della mattinata.Viene anche conosciuto anche col nome di “Agghiu Pistato in funzione della [...]
Dolci

La granita siciliana con brioche col tuppo: un accoppiata vincente

La granita siciliana con brioche è la migliore colazione di un siciliano, in riva la mare accarezzato dalla brezza marina. Vieni a scoprire come farla anche tu a casa Incomincia il caldo e comincia la [...]
Ricette

Sarde a beccafico : la ricetta originale al profumo d’arancia

Sarde a beccafico un piatto povero nato dall’imitazione di un piatto preparato dai monsù L’origine del nome del piatto “Sarde a beccafico” deriva dal nome dell’uccello chiamato Beccafico. Tale uccello venivano presentato in bellavista dai [...]
Dolci

La ricetta della Torta Margherita: un’idea sfiziosa per la vostra colazione

Basta pochissimo tempo per realizzare questa torta margherita e credimi ne vale la pena. A colazione ogni mattina ne tagli una fetta e magari l’accompagni con un bel cappuccino o un buon caffè. Cosa chiedere [...]

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