Un antico proverbio siciliano “Cù n’appi, n’appi cassateddi di Pasqua” ci spiega in maniera sintetica che qualcosa è ormai andata, finita. Questo detto fa comprendere che le Cassatelle Palermitane andavano letteralmente a ruba appena le […]
Gnocchi di patate una ricetta semplice al profumo delle arance siciliane Chi non ha mai fatto gli gnocchi di patate!! penso che almeno una volta nella vita ci si impasta le mani con le patate […]
la granita siciliana alle mandorle: la regina delle granite al sapore intenso alle mandorle Per realizzare questa granita non ho voluto improvvisare una ricetta ma ho voluto scoprire come realizzarla andando virtualmente ad Avola , […]
il polpo all’insalata o Insalata di polpo è un piatto che ti fa assaporare il mare con semplicità Sin sa piccolo il mare mi ha sempre affascinato, uscire dall’acqua con le labbra salate era un […]
Ho avuto sempre una passione per le fragole, credo che sia uno dei miei frutti preferiti. Ieri non ho resistito, appena le ho viste sullo scaffale del supermercato, rosse, lucide, ne ho comprato 4 vaschette.L’idea […]
Sarde a beccafico un piatto povero nato dall’imitazione di un piatto preparato dai monsù L’origine del nome del piatto “Sarde a beccafico” deriva dal nome dell’uccello chiamato Beccafico. Tale uccello venivano presentato in bellavista dai […]
Le arancine a Palermo con il ragù vengono chiamate “A carne” E’ ormai noto la rivalità tra Palermo e Catania sul nome da dare a questa meravigliosa palla dal colore arancio vivo. I palermitani le […]
L’insalata di arance e aringhe affumicate è un insalata che risulta fresca, energetica per via delle arance, leggera e digeribile e benefici salutari per la presenza dell’aringa, un pesce azzurro che possiede parecchio omega3, che […]
Insalata di arance e finocchi : un idea per un insalata genuina e leggera e veloce da preparare L’insalata di arance e finocchi è un insalata che risulta fresca, energetica per via delle arance, leggera […]
Questa marmellata di arance viene preparata secondo la tradizione siciliana per la conservazione degli agrumi. Questa ricetta prevede di tenere in acqua la frutta prima di realizzare la marmellata.Con questa preparazione si ottiene un marmellata […]
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