Antipasti
Marzolino All’argentiera
A volte nella vita si tende a nascondere le proprie disgrazie e non lo si fa per male.A volte nella vita si tende ad apparire diversi da come siamo , quasi come se indossassimo una […]
Ricette
Dolci
Cream Tart “Il Fiorino”
Inizialmente mi sono chiesto il perchè questo caseificio si chiamasse “il fiorino”. Pensavo qualcosa legata alla moneta antica fiorentina, ma andando a curiosare sul sito e leggendone la storia ho appreso che il nome deriva […]
Dolci
Panna Cotta al Pecorino Toscano
Molte volte non si pensa cosa c’e dietro un cibo. Solo quando riesci a vivere e comprendere la fatica e la dedizione che un persona mette nella creazione di un prodotto finito riesci ad apprezzarne […]
Dolci
Red Velvet Cake
Red Velvet Cake con frosting alla ricotta Una delle torte americane più famose e golose: la Red Velvet Cake! Una base soffice e colorata servita con una golosa crema alla ricottaHo cambiato la crema al […]
Dolci
Ciambella “Onde Del Danubio”
Ciambella marmorizzata al cacao e arancia con inserto di amarena sciroppata , il tutto ricoperto di una ganache di cioccolato fondente decorata con ciliegie candite e amaretti e granella di pistacchio