Protagonista indiscusso di ogni pranzo sono i primi piatti, qui al sud siamo abituati ad abbondare con le porzioni quasi a sottolineare l’importanza del piatto. Tra le nostre tradizioni troviamo molte paste fresche e qualche minestra.
Qui trovi una raccolta di primi siciliani e non solo che vengono realizzati con tanta dedizione e tanto amore.
Si fa un viaggio nella tradizione fino ad arrivare ai piatti delle cucina moderna non trascurando dove c’e la storia che ha accompagnato la nascita del piatto.
Primi Piatti
Pasta alla norma ricetta originale siciliana
La pasta alla Norma , facendo fede alla sua ricetta originale siciliana, è un piatto di origine catanese , anche se Messina ne rivendica l’origine con la sua variante della ricotta infornata.Essendo un piatto semplice […]
