la processione dei misteri di Trapani
Esperienze

La processione dei misteri di Trapani : un’opera teatrale sulla morte di cristo

La processione dei Misteri di trapani : la rappresentazione teatrale delle morte e passione di Cristo Nella Sicilia più occidentale sorge una Città chiamata Trapani, circondata da due mari, dalle sue saline e i fenicotteri rosa. La città si estende in un lingua di terra arcuata che ricorda la forma di una falce.  Secondo un’antica leggenda sembrerebbe che una falce sia caduta dalle mani della dea Cerere e che si sia tramutata in un lembo di terra dove poi fu [continua a leggere]

Cassatelle Palermitane
Dolci

le cassatelle palermitane – le sottili sfoglie dorate a forma di mezzaluna

Un antico proverbio siciliano “Cù n’appi, n’appi cassateddi di Pasqua” ci spiega in maniera sintetica che qualcosa è ormai andata, finita. Questo detto fa comprendere che le Cassatelle Palermitane andavano letteralmente a ruba  appena le monache della Badia Nuova le sfornavano.Le Cassatelle palermitane sono ravioli dolci fritti e ripieni, tipici della Sicilia occidentale, vengono solitamente consumate a Carnevale, per la Festa di San Giuseppe e a Pasqua. Le origine storiche delle cassatelle le Cassatelle sono composte da sottili sfoglie dorate [continua a leggere]

gnocchi di patate alla crema d'arancia
Primi Piatti

Gnocchi di patate alla crema d’arancia

Gnocchi di patate una ricetta semplice al profumo delle arance siciliane Chi non ha mai fatto gli gnocchi di patate!! penso che almeno una volta nella vita ci si impasta le mani con le patate per realizzare quelle tenere palline che gustano il nostro palato. Ma qui la sfida di oggi era far parlare di Sicilia un piatto che viene realizzato in tutta l’Italia e conosce ogni singolo idioma della lingua italiana. Io ho pensato di creare un piatto che [continua a leggere]

Granita Siciliana alle mandorle
Dolci

Granita siciliana alle mandorle : la ricetta antica

la granita siciliana alle mandorle: la regina delle granite al sapore intenso alle mandorle Per realizzare questa granita non ho voluto improvvisare una ricetta ma ho voluto scoprire come realizzarla andando virtualmente ad Avola , comune siciliano famoso per la sua mandorla.Sfruttando le mie conoscenze nel territorio, sono stato messo in contatto da Annalisa Murè, che ringrazio moltissimo, con un pasticcere locale, il Pastry chef Paolo Piccione della pasticceria Dolcemente Piccante.La sensazione che ho avuto ascoltando la sua voce, ho [continua a leggere]