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Cibo e Leggende

Il cibo raccontato attraverso le emozioni di una storia

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Carne alla pizzaiola
Ricette

Carne alla pizzaiola con patate

20 Febbraio 2022 Michelangelo

La Carne alla pizzaiola una ricetta semplice e veloce, rappresenta un secondo molto gustoso. Oggi vi voglio parlare di un secondo di carne che è semplicissimo da preparare ma che risulta molto gustoso. il buon […]

Pasta al forno
Primi Piatti

la pasta al forno siciliana : Anelletti al forno con ragù di carne

8 Gennaio 2022 Michelangelo

La pasta a forno siciliana è il primo per eccellenza per tutte le feste La pasta al forno siciliana può essere fatta in tante maniere, ogni provincia ha la sua ricetta, quella che vi faccio […]

sfinci siciliane
Dolci

Le sfinci siciliane o sfincette dell’immacolata : morbidissime e buonissime

10 Dicembre 2021 Michelangelo

Le sfinci siciliane o sfincette dell’immacolata sono un dolce morbidissimo che non possono mancare sulle tavole alla vigilia della madonna e nelle feste natalizie Le Sfinci siciliane o Sfincette dell’immacolata sono delle palline morbidissime e […]

verdure in pastella
Antipasti

Verdure in pastella alla siciliana

8 Dicembre 2021 Michelangelo

Verdure in pastella : un frittura leggera che scrocchia nei palati per i giorni di festa In Sicilia nei giorni che vanno dalla festa dell’Immacolata fino al Natale è tradizione preparare le verdure in pastella, […]

Sarde allinguate
Antipasti

Sarde allinguate, un piatto povero della tradizione siciliana

13 Novembre 2021 Michelangelo

Sarde allinguate : un antipasto semplice da realizzare ma che ha tanto da raccontare Le Sarde allinguate hanno un nome strano, esso deriva dal termine “lenguado” che nella lingua spagnola antica aristocratica identificava la sogliola. […]

biscotti tetù
Biscotti

Biscotti tetù : un piccolo dolcetto per della festa dei morti

30 Ottobre 2021 Michelangelo

Biscotti Tetù : i biscotti che per tradizione si preparano per la festa dei morti in Sicilia La festa dei morti in Sicilia è molto sentita specialmente dai bambini, la mattina del 2 Novembre è […]

Chocolate Biscuit cake
Dolci

Chocolate Biscuit Cake : la torta preferita della regina Elisabetta

14 Ottobre 2021 Michelangelo

Questa versione di Chocolate Biscuit cake è una versione rivisitata del salame di cioccolato con biscotti secchi e nocciole, dandole un aspetto di torta e non di salame di Cioccolato.La Chocolate Biscuit cake è la […]

pasta con zucchina longa
Primi Piatti

Pasta con zucchina lunga di tenerumi : un piatto estivo dal gusto unico

11 Settembre 2021 Michelangelo

Pasta con zucchina longa : un piatto rinfrescante che emoziona con il suo sapore unico La pasta con zucchina longa è un piatto estivo, si fa utilizzando la zucchina lunga prodotta dalla pianta dei tenerumi […]

Cous Cous di pesce
Primi Piatti

Cous Cous di pesce con gamberi e zucchine

2 Agosto 2021 Michelangelo

Un idea per un buon Cous Cous di pesce è sicuramente l’accoppiata vincente con gambero e zucchine Per realizzare un buon Cous Cous di pesce è fondamentale la scelta della bontà degli ingredienti, io sono […]

Crostata moderna vortice d'autunno
Crostate Moderne

Crostata moderna Vortice d’autunno : un dolce dai sapori e colori autunnali

4 Luglio 2021 Michelangelo

Crostata moderna Vortice d’Autunno : una crostata moderna realizzata con frutta autunnale con colori che ricordano l’autunno Questa crostata moderna è nata come una sfida poichè è stata realizzata in estate utilizzando ingredienti e colori […]

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