Marmellata di Limoni
Preparazioni Base

Marmellata di limoni : la ricetta antica siciliana con la buccia

Questa marmellata di limoni viene preparata secondo la tradizione siciliana per la conservazione degli agrumi. Questa ricetta prevede di tenere in acqua i limoni bio prima di realizzare la marmellata. Con questa preparazione si ottiene un marmellata con un intenso sapore di limone senza ricorrere a essenze o additivi vari.Ho la fortuna di possedere un giardino con diversi alberi di limoni e credetemi non c’è soddisfazione più grande andare in giardino a raccoglierle e realizzare subito la marmellata.Non trovo le [continua a leggere]

makrout el louz
Biscotti

Makrout el louz : un diamante alla mandorla di origine algerina

makrout el louz : un biscotto alla mandorla algerino che sa molto di Sicilia Makrout el louz , Letteralmente un diamante alle mandorle.In effetti è un vero è proprio gioiellino, un diamante fatto di pasta di mandorle aromatizzata al limone immerso in un sciroppo di fiori d’arancio.All’assaggio si è immersi nell’odore di zagara che ti trasporta direttamente in Sicilia, in mezzo agli aranci e le mandorle.Io per l’occasione ho scelto le mandorle dell’azienda Val Paradiso che cura gli alberi di [continua a leggere]

Torta di carote
Dolci

Torta di Carote : dolce e speziata per una colazione sana

Torta di carote la ricetta originale secondo la tradizione inglese per una colazione dolce e speziata Ne ho sempre sentito parlare, la conoscevo come Carrot Cake , ma in Italia viene conosciuta come “Torta di Carote“. La ricetta che vi propongo è basata sulla versione originale inglese, anche se ho fatto delle mie personalizzazioni secondo il mio gusto personale.In questa ricetta della torta di carote ho messo la cannella , ma si può personalizzare mettendo zenzero, noce moscata o le [continua a leggere]

Torta Arcobaleno
Dolci

Torta Arcobaleno : Un esplosione di colori per il tuo compleanno

Torta Arcobaleno, una torta ideale per un compleanno, i suoi colori renderanno felici i vostri bambini Una domenica pomeriggio in una riunione familiare ho trascorso qualche oretta a fare un esperimento con la mia nipotina di 5 anni. Gli ho chiesto di disegnare insieme a me una torta e lei armata di molta fantasia a preso il suo astuccio ripieno di colori e ha cominciato a disegnare una torta su tre piani molto colorata.  Io quasi a titolo di sfida [continua a leggere]