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Cibo e Leggende

Il cibo raccontato attraverso le emozioni di una storia

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HomeRicetteDolci

Dolci

Ogni cena che si rispetti finisce con i Dolci.
Tanti piccole delizie che con la loro bontà ti accompagnano verso la fine della cena o del pranzo.
Ai dolci non si può dire di no, ogni commensale lascia sempre un piccolo spazietto per il dolce.
Non c’e festa o compleanno che non si conclude con i dolci.
Io ho cercato di attingere dai dolci dalla tradizione siciliana e dalla pasticceria italiana e moderna realizzando le ricette.
Alcune sono di mia ideazione nate cosi per caso giocando a volte con i colori e con l’accostamento dei sapori.
Ogni minimo dettaglio va curato, dalla scelta degli ingredienti fino alla presentazione e decorazione del dolce finale.
Tra le ricette ho incluso alcuni dolci per la colazione che rappresentano un modo salutare e leggero per iniziare la giornata.
Alcune ricette di dolci sono ispirate a ricette di grandi chef della pasticceria italiana, alcuni presi dalla ormai diffusa pasticceria moderna.
Allora non rimane che lasciarvi coccolare con gli odori e i sapori dei dolci da me preparati, se ne provate qualcuno fatemelo sapere che vi commento e vi do consigli ben volentieri , non esitate a chiedere :-)

Cassata Siciliana Al Forno
Dolci

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Dolce presto Fatto
Dolci

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Dolci

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Piparelli Messinesi
Biscotti

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Pan d'arancio
Dolci

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Il pan d’arancio è un dolce siciliano di antichissime origini, sembrerebbe che sia stato inventato dalle suore del convento dei benedettini di Catania. Facendo delle ricerche non si riesce a trovare molto , quindi per […]

Cannoli Siciliani
Dolci

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4 Gennaio 2020 Michelangelo

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Dolci

Il Buccellato siciliano : il dolce natalizio siciliano per eccellenza

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Il “Buccellato Siciliano” è il dolce simbolo delle festività natalizie in Sicilia. Esso è costituito da una corona di pasta frolla dove all’interno ritroviamo un ripieno composta da fichi e frutta secca e candita arricchita […]

Nuvolette Messinesi
Biscotti

Le nuvolette messinesi – un biscotto leggerissimo come una nuvola

26 Ottobre 2019 Michelangelo

Se volete preparare una sana colazione potete realizzare questa semplice ricetta delle Nuvolette Messinesi. Ma prima di darvi la ricetta voglio regalarvi questa mio piccolo racconto ispirato a questi biscotti così leggeri. Il racconto Si […]

Le minne di Sant'Agata
Dolci

Le minne di Sant’Agata – il dolce simbolo delle ribellione femminile

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Bianco Mangiare
Dolci

Biancomangiare il dolce a cucchiaio che ricorda la nostra infanzia

1 Settembre 2019 Michelangelo

Il Biancomangiare rappresenta per molti siciliani il dolce dell’infanzia, molte nonne e mamme lo fanno ancora ai propri figli o nipoti. La bellezza del Biancomangiare e della ricetta siciliana originale stava nell’aspettare che la crema […]

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