Ogni cena che si rispetti finisce con i Dolci.
Tanti piccole delizie che con la loro bontà ti accompagnano verso la fine della cena o del pranzo.
Ai dolci non si può dire di no, ogni commensale lascia sempre un piccolo spazietto per il dolce.
Non c’e festa o compleanno che non si conclude con i dolci.
Io ho cercato di attingere dai dolci dalla tradizione siciliana e dalla pasticceria italiana e moderna realizzando le ricette.
Alcune sono di mia ideazione nate cosi per caso giocando a volte con i colori e con l’accostamento dei sapori.
Ogni minimo dettaglio va curato, dalla scelta degli ingredienti fino alla presentazione e decorazione del dolce finale.
Tra le ricette ho incluso alcuni dolci per la colazione che rappresentano un modo salutare e leggero per iniziare la giornata.
Alcune ricette di dolci sono ispirate a ricette di grandi chef della pasticceria italiana, alcuni presi dalla ormai diffusa pasticceria moderna.
Allora non rimane che lasciarvi coccolare con gli odori e i sapori dei dolci da me preparati, se ne provate qualcuno fatemelo sapere che vi commento e vi do consigli ben volentieri , non esitate a chiedere :-)
Biscotti
Biscotti tetù : un piccolo dolcetto per della festa dei morti
Biscotti Tetù : i biscotti che per tradizione si preparano per la festa dei morti in Sicilia La festa dei morti in Sicilia è molto sentita specialmente dai bambini, la mattina del 2 Novembre è una vera caccia al tesoro. la tradizione vuole che i genitori nascondano dei dolcetti e regalini per casa facendo credere che li abbiano portati i cari defunti. Anticamente si facevano trovare questi deliziosi biscotti Tetù insieme ad altri dolcetti.La parola Tetù significa “Uno a te [continua a leggere]
