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Olio Extravergine Biologico siciliano “Natures”- Azienda Angimbe

16 Marzo 2024 Michelangelo

Natures Bio è un Olio Extravergine di Oliva Biologico siciliano, frutto di un prezioso mix di olive di Nocellara, Biancolilla e Cerasuola La mia recensione Nel vasto panorama dell’ Olio Extravergine Biologico siciliano, c’è un olio che si distingue per la sua eccellenza: l’Olio Extra Vergine di Oliva “Natures”. Quest’ultimo è il risultato di un’attenta cura e dedizione dell’Azienda Agricola Angimbe, che coltiva le proprie olive con passione e rispetto per la tradizione. Un momento prima di assaggiare questo olio, [continua a leggere]

La mafalda Siciliana : un pane tipico siciliano

25 Febbraio 2024 Michelangelo

La mafalda siciliana è un pane tipico siciliano molto diffuso in tutta la Sicilia La Sicilia è una regione ricca di storia e cultura, che si riflette anche nella sua gastronomia. Il pane è uno dei prodotti da forno più rappresentativi della cucina siciliana.Oltre ad essere consumato come pane, la mafalda siciliana si suole accompagnare con le panelle , con crocchè siciliane o con entrambi nel classico panino con panelle e crocchè. Inoltre un accoppiata molto diffusa è la mafalda [continua a leggere]

Biscotti Regina: un biscotto nato dall’Imbarazzo di una monaca

29 Ottobre 2023 Michelangelo

i biscotti Regina, biscotti semplici da gusto nobile Introduzione: Storia dei Biscotti Regina: Si narra che a Palermo esistevano dei biscotti chiamati “Cazziteddi ri parrino” e che poi cambiarono nome in biscotti regina o reginella a seguito di un curioso avvenimento. L’avvenimento misto a leggenda è il seguente: Un bel giorno si trovo in un convento dove per l’improvvisa visita non avevano un granchè da offrire e rimediarono con i biscotti della colazione, che per loro forma venivano chiamati “Cazziteddi [continua a leggere]

Una vita di corsa : L’intervista a Carlo Beltrami vincitore di Bake Off

11 Ottobre 2023 Michelangelo

Quella che vi voglio raccontare è l’esperienza di Carlo Beltrami, che grazie alla trasmissione Bake Off Italia è riuscito a raccontare la sua passione per la pasticceria Ma proviamo a capire chi è Carlo riavvolgendo il nastro e ritornando a prima di Bake Off Raccontaci chi era Carlo prima di bake off? Prima di partecipare a “Bake Off Italia“, ero un padre di famiglia con tre splenditi figli. Lavoravo come serramentista posatore in una ditta del mio paese Casnigo. Come [continua a leggere]

Matteo Felici : l’architetto del dolce racconta l’esperienza di Bake off

13 Settembre 2023 Michelangelo

Attraverso un occhio fotografico e una pulizia geometrica, Matteo è riuscito a trovare il giusto connubio tra estetica , gusto e la bellezza esprimendo la sua idea di pasticceria Mi ha colpito sin dalla prima puntata di Bake off, Matteo con sua personalità e umiltà si è piano piano guadagnato la fiducia del pubblico, arrivando quasi alla fine della gara. Io l’ho conosciuto personalmente e mi sono fatto raccontare da chi l’ha vissuto realmente la sua personale esperienza sotto il [continua a leggere]

Primo corso di biscotti decorati in Sicilia con Rosalind Bake Off

28 Maggio 2023 Michelangelo

Luogo : Palermo
Stato : CHIUSO
Primo corso di Rosalind di Bake Off 5 in Sicilia sulla decorazione dei biscotti con ghiaccia reale [continua a leggere]

Il Segreto della Ricetta Tradizionale del Cannolo Siciliano

28 Aprile 2023 Michelangelo

Foto di Giusy Vaccaro Il cannolo siciliano, un simbolo della cultura e della gastronomia della Sicilia Introduzione al cannolo siciliano e alla sua storia Il cannolo siciliano è uno dei dolci più famosi e apprezzati della tradizione culinaria siciliana. Con la sua pasta croccante pasta a forma di tubo e il ripieno cremoso di ricotta di pecora, zucchero e gocce di cioccolato fondente, il cannolo è diventato un simbolo dell’isola in tutto il mondo. In merito alla sua storia nessuno [continua a leggere]

Latte di mandorla senza zucchero: la ricetta antica e naturale

25 Marzo 2023 Michelangelo

Il latte di mandorla: un’opzione salutare e gustosa per arricchire la tua alimentazione INTRODUZIONE Il latte di mandorla è una bevanda vegetale molto apprezzata per il suo sapore intenso e cremoso, ma soprattutto per i suoi numerosi benefici per la salute. Oggi il latte vegetale che si trova in commercio contiene una buona dose di zucchero che oscura il sapore e l’aroma della mandorla. Comprendo bene che il sapore della mandorla non è facile da gestire, ma io personalmente preferisco [continua a leggere]

Pasta alla Norma: un tripudio di sapori mediterranei

22 Marzo 2023 Michelangelo

La pasta alla Norma rappresenta la metafora di sicilianità estiva. INTRODUZIONE La Pasta alla Norma è un piatto tipico della cucina siciliana, noto per la sua bontà e la sua semplicità. Il nome sembra derivare dalla famosa opera teatrale dell’autore catanese Vincenzo Bellini, la “Norma”, che è un simbolo culturale della città di Catania. La ricetta originale prevede l’uso di pochi ma gustosi ingredienti, come le melanzane, i pomodori pelati, il basilico fresco e il formaggio ricotta salata. Questo piatto [continua a leggere]

Pasta con le sarde alla siciliana: gustosa con finocchietto e pinoli

18 Marzo 2023 Michelangelo

La pasta con le sarde è ritenuta uno dei piatti più tipici della cucina siciliana Introduzione La pasta con le sarde alla siciliana è un piatto di origini antiche, che affonda le sue radici nella tradizione culinaria della Sicilia. Questa ricetta è stata tramandata di generazione in generazione, e ancora oggi rappresenta uno dei piatti più celebri della cucina siciliana. Il condimento per la pasta è caratterizzato dall’uso delle sarde fresche, unite ad una salsa arricchita da pinoli, uvetta e [continua a leggere]