Ogni cena che si rispetti finisce con i Dolci.
Tanti piccole delizie che con la loro bontà ti accompagnano verso la fine della cena o del pranzo.
Ai dolci non si può dire di no, ogni commensale lascia sempre un piccolo spazietto per il dolce.
Non c’e festa o compleanno che non si conclude con i dolci.
Io ho cercato di attingere dai dolci dalla tradizione siciliana e dalla pasticceria italiana e moderna realizzando le ricette.
Alcune sono di mia ideazione nate cosi per caso giocando a volte con i colori e con l’accostamento dei sapori.
Ogni minimo dettaglio va curato, dalla scelta degli ingredienti fino alla presentazione e decorazione del dolce finale.
Tra le ricette ho incluso alcuni dolci per la colazione che rappresentano un modo salutare e leggero per iniziare la giornata.
Alcune ricette di dolci sono ispirate a ricette di grandi chef della pasticceria italiana, alcuni presi dalla ormai diffusa pasticceria moderna.
Allora non rimane che lasciarvi coccolare con gli odori e i sapori dei dolci da me preparati, se ne provate qualcuno fatemelo sapere che vi commento e vi do consigli ben volentieri , non esitate a chiedere :-)
Dolci
Marmellata di arance : una ricetta antica siciliana con la buccia
Questa marmellata di arance viene preparata secondo la tradizione siciliana per la conservazione degli agrumi. Questa ricetta prevede di tenere in acqua la frutta prima di realizzare la marmellata.Con questa preparazione si ottiene un marmellata con un intenso sapore di arancia senza ricorrere a essenze o additivi vari.Ho la fortuna di possedere un giardino con diversi alberi di arance e credetemi non c’è soddisfazione più grande andare in giardino a raccoglierle e realizzare subito la marmellata.Non trovo le parole per [continua a leggere]
