Anno: 2019

Copertina di Cucina a Sud n.75
Esperienze

Il sesto appuntamento con “Profumi e Sapori di Sicilia” su Cucina a Sud

14 Ottobre 2019 Michelangelo

Questo numero della rivista Cucina a Sud è dedicato agli “Antipasti“. Gli antipasti sono la cosa più stuzzicante che ci sia, variegata, giocosa, appetitosa, a cui proprio non si può dir di no. Sono la presentazione iniziale di un banchetto e la chiave per stuzzicare l’appetito dei commensali. All’interno della rivista ne verranno proposti diversi, troverete tante idee da realizzare a casa o per un rinfresco. Come nostra consuetudine abbiamo cercato di raccogliere il meglio che il mondo food ci [continua a leggere]

il re impotente
Leggende

la leggenda del re impotente : la sorte del suo regno legata a un piatto speciale

10 Ottobre 2019 Michelangelo

In questo articolo vi racconto la leggenda del re impotente che fu salvato da un mago arabo che gli preparò un piatto davvero speciale: Un giovane re, molto bello e ambito dalle principesse, si innamorò di una giovane donna che, però, aveva una sorella invidiosa e cattiva. Costei aveva fama di essere una strega e alimentava la leggenda che l’attorniava per aumentare il proprio potere. Più di tutto era invidiosa della propria sorellina, più giovane e più bella. Così alla [continua a leggere]

il putiario massimo d'albani alla festa della mandorla 2019
Esperienze

Festa della mandorla 2019 – il racconto – il putiario Massimo Dell’Albani

26 Settembre 2019 Michelangelo

Non appena salito sul palco della festa della mandorla 2019 Massimo D’albani non ha fatto che suscitare emozioni , molte parole spese sulla Sicilia e sulla sua amata Avola. A me è partito spontaneo un applauso perchè mi ha molto emozionato e si avvertiva a pelle la voglia di portare avanti i suoi ideali nonostante tutto. Non appena ho avuto l’occasione di salire sul palco della festa della mandorla 2019  ho avuto modo di farmi raccontare  la sua storia. Una [continua a leggere]

Festa della Mandorla e Nero d' avola 2019
Esperienze

Festa della mandorla 2019 – il racconto – seconda serata

25 Settembre 2019 Michelangelo

Dopo aver passato una bella mattinata in giro per Avola , ci ritroviamo nuovamente alla festa della Mandorla 2019. Tanta gente e nuovi protagonisti. Iniziamo subito con il putiario Massimo dell’albani a cui ho dedicato un post che potete leggere qui“Il putiario Massimo dell’Albani” Poi ci sono stati diversi show cooking con gli chef Paolo Fugali, Luciano Coletta, Simone Balbo, Paolo Piccione , Mi spiace non poter essere dettagliato su quello che è successo dopo poichè  sono dovuto andar via, [continua a leggere]

la ricetta della milinciane ammuttunate
Ricette

Milinciane Ammuttunate – un piatto che guarisce dai malefici

24 Settembre 2019 Michelangelo

Le milinciane Ammuttunate è una ricetta molto antica siciliana, si dice ammuttunata perchè gli ingredienti vengono spinti (ammuttunati) all’interno di tasche realizzate nei laterali della melanzana.Facendo delle ricerche sull’origine del piatto non si trova molto allora mi sono detto perchè non provare a pensare una storia , naturalmente completamente inventata,  ma con qualche piccola verità e riferimenti storici. A me piace immaginare che sia andata cosi: la leggenda del re impotente Narra la leggenda che c’era un re spagnolo che [continua a leggere]

lo Chef Paolo Fugali alla festa della mandorla 2019
Esperienze

Festa della mandorla 2019 – il racconto – lo chef Paolo Fugali

23 Settembre 2019 Michelangelo

Paolo Fugali lo chef protagonista della serata vanta molti titoli tra cui “Very important chef” e il Premio alla carriera “Polvere di stelle”.Durante l’evento del sabato della festa della mandorla 2019 di avola al mio primo intervento mi sono trovato davanti lo chef Paolo Fugali. Appena salito sul palco sono stato colpito dal suo sguardo austero e che da la sensazione di un chef molto autoritario , posto li a controllare ogni minimo dettaglio affinchè le sue ricette siano realizzate [continua a leggere]

Festa della Mandorla e Nero d' avola 2019
Esperienze

Festa della mandorla 2019 – il racconto – Evento del Sabato

20 Settembre 2019 Michelangelo

Uscendo dal museo , sono entrato nel vivo della festa della mandorla 2019. Una festa in grande stile, tanti stand dove ognuno portava un omaggio alla protagonista. Si potevano degustare i vari prodotti derivati dalla mandorla come il latte di mandorla ,biscotti, panetti di pasta di mandorla , le mandorle caramellate, granite e tante altre cose che fanno venire l’acquolina in bocca.Oltre alla mandorla l’altro protagonista era il nero d’avola e per rappresentarlo erano presenti diverse cantine facente parti della [continua a leggere]